Comment choisir le charbon de bois pour barbecue extérieur

Un barbecue en plein air est une activité très intéressante. Certains charbons de bois produisent beaucoup de fumée et ne s’allument pas facilement. Si vous ne pouvez pas choisir charbon de bois de barbecue extérieur de haute qualité, votre excellente technique de barbecue ne fonctionnera pas. Comment choisir le charbon de bois pour barbecue extérieur ?

Quatre aspects pour choisir le bon charbon de bois pour barbecue extérieur

1. Le son. Lorsque deux morceaux de charbon de bois entrent en collision, le charbon de haute densité produit un son clair et une durée de combustion longue, tandis que le charbon de faible densité se brise facilement sous l’impact et ne résiste pas à la combustion.

2. La dureté. Plus le charbon de bois est dur, meilleure est sa qualité. Il est à noter que la présence de fissures sur le charbon lui-même n’affecte pas sa qualité. Ce charbon peut également être acheté en toute confiance.

3. La couleur. Choisissez du charbon de bois noir pur.

4. Les formes. Il existe deux types : sphérique et long. Le charbon sphérique est plus facile à allumer, mais il ne brûle pas aussi longtemps que le charbon long. En général, les barbecues se font en extérieur et le trajet est long. Il est recommandé de choisir du charbon long.

Comment allumer le charbon de bois pour barbecue extérieur ?

Tout d’abord, choisissez un outil d’allumage approprié. Il existe principalement trois types d’aides à l’allumage pour le charbon de barbecue couramment utilisés actuellement. Il y a trois types : les torches, les torches et les torches.

1. Le lance-flammes est la manière la plus directe d’allumer le charbon. Le lance-flammes à bouteille de gaz à enclenchement est largement utilisé en extérieur et dans la vie quotidienne. Lorsque vous grillez, surtout avec du charbon de bois industriel, vous pouvez disposer le charbon en forme de pyramide, en veillant à laisser des espaces entre les morceaux pour une bonne ventilation, puis utiliser le lance-flammes pour projeter la flamme à un angle de 45 degrés dans les interstices du charbon, en veillant à maintenir la tête du lance-flammes à environ 15 cm du charbon, afin d’éviter que la tête ne soit endommagée par la chaleur élevée.

2. La cire d’allumage est fabriquée à partir d’huile minérale artificielle. La cire d’allumage a une chaleur élevée et une longue durée de combustion. Elle peut être facilement allumée. Placez le charbon en forme de pyramide sur la grille à charbon, en veillant à maintenir la ventilation, puis prenez une quantité appropriée (généralement 5 à 6 sachets) de cire d’allumage et insérez-la dans les interstices du tas de charbon. Allumez la cire d’allumage, et la flamme après la combustion de la cire peut entraîner la combustion du charbon environnant. Ajoutez d’autres morceaux de charbon autour du morceau brûlé pour l’allumer. Au bout d’environ 10 minutes, le charbon est complètement allumé et le barbecue peut commencer.

3. Un baril d’allumage est un équipement indispensable pour allumer le charbon chez les étrangers. C’est un baril cylindrique avec une excellente ventilation. Le fond et les zones environnantes sont principalement évidés. Surtout lors de l’allumage de charbon sphérique, utiliser un baril d’allumage est un choix très judicieux. Prenez une quantité appropriée (généralement 5 à 6 sachets) de cire d’allumage, empilez-la en petits tas puis allumez-la, mettez le charbon dans le baril d’allumage, en veillant à maintenir la ventilation, puis placez le baril d’allumage contenant le charbon sur les petits tas de cire d’allumage en combustion. La flamme après la combustion de la cire peut entraîner la combustion du charbon dans le baril. Au bout d’environ 10 minutes, le charbon est complètement allumé, et le barbecue peut commencer en le versant dans la grille à charbon.