アウトドアBBQ用炭の選び方

アウトドアバーベキューはとても楽しいアクティビティです。炭によっては煙が多く、着火しにくいものもあります。 高品質なアウトドアBBQ用炭 を選べなければ、優れたバーベキュー技術も活かせません。アウトドアバーベキュー用炭の選び方をご紹介します。

適切なアウトドアバーベキュー用炭を選ぶための4つのポイント

1. 音。2つの炭をぶつけたとき、高密度の炭は澄んだ音がし、燃焼時間が長いです。一方、低密度の炭は衝撃で割れやすく、燃焼時間が短いです。

2. 硬さ。炭が硬いほど品質が良いです。炭自体にひび割れがあっても品質に影響はないため、安心して購入できます。

3. 色。純黒の炭を選びましょう。

4. 形状。球形と長形の2種類があります。球形の炭は着火しやすいですが、長形の炭がないと燃えにくいです。一般的にバーベキューは屋外で行い、移動距離も長いため、長形の炭をおすすめします。

アウトドアBBQ用炭の着火方法

まず、適切な着火道具を選びましょう。現在一般的に使用されているバーベキュー用炭の着火補助具は主に3種類あります。火炎放射器、着火ワックス、着火バレルです。

1. 火炎放射器は最も直接的な着火方法です。ワンタッチ式のガスタンク火炎放射器は、アウトドアや日常生活で広く使用されています。グリルをする際、特に機械成形炭を使用する場合は、炭をピラミッド状に積み、互いの隙間を確保して通気を良くします。そして火炎放射器で炭の隙間に45度の角度で火を噴きかけます。火炎放射器のノズルは炭から約15cm離して、高温による損傷を防ぎます。

2. 着火ワックスは人工鉱物油で作られており、高熱で長時間燃焼します。簡単に着火できます。炭を炭網の上にピラミッド状に置き、通気を確保します。適量（通常5〜6個）の着火ワックスを炭の山の隙間に差し込みます。着火ワックスに点火すると、その炎が周囲の炭を燃やします。燃えた炭の周りに他の炭を追加して着火を広げます。約10分ほどで炭が完全に着火し、バーベキューを開始できます。

3. 着火バレルは、外国人がよく使う炭の着火器具です。円筒形で通気性に優れ、底部と側面はほとんどがくり抜かれています。特に球形の炭に着火する場合、着火バレルを使うのは非常に賢い選択です。適量（通常5〜6個）の着火ワックスを小さな山に積んで点火し、炭を着火バレルに入れて通気を確保します。着火バレルを燃えている着火ワックスの山の上に置きます。着火ワックスの炎がバレル内の炭を燃やします。約10分ほどで炭が完全に着火し、炭網に移してバーベキューを開始できます。