木炭炭化过程中需要控制温度

1 干燥阶段。此阶段温度为120-150摄氏度，热解速率非常慢。主要原因是木材中的水分依靠外部供热蒸发，木材的化学成分几乎不变。

2 预炭化阶段。此阶段温度为150-275摄氏度，木材原料的热解反应明显，木材的化学成分开始变化。不稳定的组合成分，如半纤维素，分解形成二氧化碳、一氧化碳和少量醋酸。

3 炭化阶段。此温度阶段为275-400摄氏度。在此阶段，木材原料迅速热分解，产生大量分解产物。产生的液体产物中含有大量醋酸、醇和木焦油，生成的气体含水量逐渐增加，而甲烷逐渐减少，气体越来越多。此阶段释放大量反应热，因此也称为放热反应阶段。

4 煅烧阶段。温度升至450-500摄氏度。在此阶段，木炭依靠外部供热进行煅烧，木炭中残留的挥发分被排出，以增加木炭的固定碳含量。此时液体产物很少形成。

5 碳化阶段。此阶段温度为500-1200摄氏度，关键就在此阶段。